教你正宗盐焗鸡做法,吃一口满嘴香,解说具体,等你来学
奥尔良烤鸡或许很多人都了解也吃过,可是盐焗鸡汝们有吃过吗?它可比奥尔良烤鸡的滋味要香多了!盐焗鸡它其实是一道十分具有特征的传统客家菜,也是广东本地客家招牌菜式之一,流行于广东梅州、深圳等地,现已成为享誉国内外的经典菜式,此菜口感新鲜多汁,喷香扑鼻,让人食之食欲大开,吃上一口更是拒绝不了它的甘旨。但是这样一道简略甘旨的好菜,调味料却十分简略,做法更是一看就会,一学就成功。吾家是常常买鸡回来这样做着吃,孩子老公都特别喜爱,下饭又下酒。这眼看就要到圣诞节了,所以吾决议今日将这款盐焗鸡的做法共享给我们,圣诞节想宅在家里追剧的朋友们,无妨来试试吾这个盐焗鸡的做法,简略甘旨,到时分还能一边吃着鸡,一边追着剧,想想就很惬意。资料:鸡一只(吾的鸡将近三斤重)、姜一块、东北大葱半根、盐适量、盐焗鸡粉30克左右、料酒适量、姜黄粉适量、黑胡椒粉1、吾们先将鸡处理洁净,内脏、头、鸡爪部分都不要,然后用料酒给鸡里里外外都抹一遍,必定要抹匀,抹完料酒后,吾们再摸一层盐,相同鸡的里里外外都要抹上,盐能够适量多抹些。2、接着吾们把20克的盐焗鸡粉抹在鸡的全身,里里外外都要抹上,抹匀后,在撒适量的黑胡椒粉在鸡的外表3、然后吾们把大葱和姜洗洁净,葱切段状,姜切成丝,塞入鸡的肚子里4、将鸡装入保鲜膜袋子内,收口处扎紧,送入冰箱冷藏腌制两个半小时5、两个半小时后,将鸡取出放在锡纸上,把姜黄粉抹在鸡的外表,这样上色能够美丽些,抹完后再把剩余的10克盐焗粉抹在鸡的外表,然后再撒点黑胡椒粉6、此刻烤箱预热200度上下火,吾们将鸡用锡纸彻底包裹住,必定要包裹着烤,这样烤出来的鸡嫩些。等烤箱预热好后,送入烤箱中层,上下火200度,烤1小时25分钟,烤好后再闷五分钟。7、制品,看着图片就口水直流,滋味是真的香,新鲜多汁超甘旨小贴士:1、必定要买活鸡,冷冻的整鸡做出来的滋味不好。别的活鸡最好买三黄鸡,假如汝们那买不到三黄鸡,能够让老板给汝选择嫩一点的小母鸡2、吾所用的配料刚好能够腌制吾这将近三斤重的鸡,不过主张鸡不要买太大,两斤到三斤之间的最好3、烤箱温度时刻仅供参考,不同的烤箱温差不一样,别的鸡的巨细不一样,烘烤时刻也会有所不同,我们再烤的时分,灵敏调查下吧4、没有烤箱,电饭煲也能够做,假如用电饭煲做的话,就不必包裹锡纸了

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